鞭策监管模式从被动应对向自动防控转型。整治期间，规范行业成长生态，将无效做法固化为常态化监管轨制，强化部分协做取跟尾；成立台账销号办理；通过靶向管理，针对网红食物，深化“监管+抽检+法律”联动，抽样查验到位，将沉点冲击“鬼魂外卖”、无证运营等违法行为；对不及格食物及时核查措置并溯源；实现“整治一次、规范一域、长效管控”。宣贯培训到位。严查虚假宣传和标签不规范问题；西安市将紧盯环节时段开展多轮结合法律，起底式摸清从体底数取风险现患，针对校园食物和养老机构食物，建章立制到位，靶向管理使假、冒充侵权、无证运营、“鬼魂外卖”、虚假宣传等凸起问题。西安市市场监视办理局召开2026年食物平安范畴专项整治带动摆设会，本报讯（记者 赵丽莉）4月9日，全面启动2026年食物平安专项整治，问题整改到位，本次专项整治笼盖全品类、全链条、全场景。强化全流程监管；动态评估、按期核验、逐项销号；全过程严酷落实“六个到位”：全面排查到位，针对收集餐饮乱象，针对肉成品和羊乳成品，联动协同到位，聚焦肉成品、食用动物油、食物小做坊、酒类、校园周边、网红食物、收集餐饮、校园食物、养老机构、羊乳成品十大沉点范畴，对客不雅恶意违法行为依法顶格惩罚、吊证关停、结合，冒充侵权。统筹监视抽检取风险监测，涉嫌犯罪一律移送机关。压实企业从体义务。